China TIANJIAO PUER - Light
ブラジル ブルボンクラシコ 浅煎り
 
風味
チェリー、ブラックベリー、パイナップル、ワイニー、ほうじ茶
温かい時は少し苦味が勝つので冷めてから飲むと良いです
パイナップル等のトロピカルフルーツとワイニーな重厚感が特徴です
 
 
品種
Catimor
 
焙煎度
Light
浅煎り
1
 
生産者
ティアンジアン農園
 
精製方法
Anaerobic-Natural
 
標高
1400m
 
内容量
100g・200g・400g・600g
※粉のオーダーは200gにつき30円加算されます
 
ストーリー
中国、雲南省のティアンジアン農園の珈琲を入荷しました
アナエロビック（嫌気性発酵）な生豆は、焙煎前からヨーグルトのような乳酸系の香りと何処か烏龍茶を彷彿させる茶葉の香りがします
焙煎中は華やかな果実の香りがし、なんともエキゾチックな珈琲です
カッピングではその複雑かつユニークな味に非常な感銘をうけました
 
生産者のリシャは『百回にも及ぶ実験を通じて嫌気性発酵プロセスを磨き上げてきた』そうで、この味は間違いなくその努力の賜物です
珈琲ではなく全く新しい飲み物として、フラットな舌と頭でご堪能いただければと存じます。
 
 
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