Indonesia Mandheling Terimakasih - Medium
インドネシア マンデリン テレマカシ 中煎り
「愛を受け取る」という名の珈琲。
 
風味
ブラックベリー、黒糖、マンゴー、カカオの風味と
マンデリンらいしいスパイスの香り
 
品種
Andung Sari, Ateng, Linie S -795, Timtim
 
焙煎度
中深煎り
2.8
 
生産者
タワール湖周辺農家
 
精製方法
スマトラ式
 
標高
1200-1700m
 
内容量
200g・400g・600
※粉のオーダーは200gにつき30円加算されます
 
【Flavor Profile / 風味の印象】
ブラックベリーを思わせるジューシーな果実味と、マンゴーのニュアンス。黒糖やはちみつを思わせる濃厚な甘みに、後味はカカオの心地よい苦みとマンデリンらしいスパイシーな香りが重なります。
なめらかな質感（スムースマウスフィール）と、長く続く豊かな余韻（ロングアフターテイスト）をお楽しみください。
 
【Story / このコーヒーについて】
「インドネシアマンデリン」はスマトラ式として知られているウェットハル精製と、ユニークなカッププロファイルで多くの需要を集めております 。本来、マンデリンはスマトラ島で生産されるアラビカ種の通称でしたが、需要が高まるにつれ、スマトラ島の主要港であるメダンを経由したコーヒーがマンデリンとして取引されるようになってしまいました 。その結果、マンデリンが持つユニークなカップを持たない多くのコーヒーがマンデリンとして流通するようになりました 。
この「Terimakasih」は、マンデリンの名を冠するに相応しい従来のカッププロファイルを輸出業者及び小規模生産者と作りこみ、マンデリンの価値を再発見することを目的として作られました 。

「Terima kasih（テレマカシ）」とは、現地の言葉で「ありがとう（感謝）」を意味します。直訳すると「愛（kasih）を受け取る（terima）」となるこの言葉には、日頃の感謝を伝えたいという温かい思いが込められています。この素晴らしい風味のマンデリンを通して、大切な方へ「ありがとう」の気持ちを届けていただきたい。そんな願いから命名されました。ご自身への特別な一杯としてはもちろん、日頃お世話になっている方へ感謝を伝えるギフトにも最適なコーヒーです。
 
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