Honduras El Cedro - Dark
ホンジュラス エル・セドロ農園 深煎り
 
風味
ミルクチョコレート、ライチ、りんご
クリーンな味わいで甘みの強い珈琲です。
冷めてからはより果実味が感じられます。
しっかりとしたボディーがあります。
 
ミルクチョコレート, ライチ, りんご;しっかりとしたボディー
 
品種
Lempira
レンピラ
 
焙煎度
浅煎り
 
生産者
El Cedro農園
 
精製方法
ウォッシュド
 
標高
1700m-1755m
 
内容量
100g・200g・400g
 
ストーリー
レンピラはチモールハイブリッドとカツーラとの掛け合わせから生まれた改良品種です。チモールハイブリットはアラビカ種とカネフォラ種の自然交配によって誕生した品種で、カネフォラ種の特徴である、病気に強い特徴があります。
チモールハイブリッドにカツーラを交配させることにより、品質的にも向上させた品種になります。
焙煎時はカネフォラを思わせる、きな粉のような香りがします。そのカップはカネフォラ由来のボディーでしょうか。非常にしっかりしたボディーを感じます。それでいてアラビカのような繊細な味わいがあり非常にユニークな珈琲です。
深煎りでは非常に太く力強いボディーが楽しめます。