GUATEMALA EL CAPETILLO
グアテマラ エル・カペティージョ農園
 
風味
ラズベリーやブラッディオレンジを思わせる芳醇な香りとコクが楽しめる珈琲です。
しっかりとしたボディのあとに甘みの余韻が楽しめます。
 
ブラッディオレンジ,チェリー, ベリー,蜂蜜,芳醇な香り, しっかりとしたコク
 
品種
PACAMARA
パカマラ
 
おすすめ焙煎度
浅煎り◯
中煎り△
深煎り△
 
生産者
エル・カペティージョ農園
 
精製方法
ナチュラル
 
標高
1380m～1500m
 
内容量
200g・400g
 
ストーリー
カペティージョ農園はアグア火山、フエゴ火山、アカテナンゴ火山に囲まれたアンティグア地域に位置し、周囲の火山の噴火によって形成される火山灰性の土壌を有しています。
カペティージョ農園は１８７４年に拓かれ、近代的な農事管理技術が導入や、農園の拡大を経て発展を遂げました。現在は６代目の農園主が農園を管理・運営しており、COEにも選出されるなど名実ともにアンティグアを代表する農園となっています。
シェードツリーの下でじっくりと成熟したチェリーを手摘み収穫した珈琲豆をナチュラルプロセスで精製しています。