COLOMBIA EL SITIO - Medium
コロンビア  エル・シティオ農園 中煎り
 
カッピングコメント
【重厚なコクと、移ろいゆく甘みの深化】
黒糖やビターチョコレートを彷彿とさせる芳醇な風味に、ライムやオレンジの明るい柑橘系の果実味が心地よく重なります。コロンビアコーヒーらしい重厚なコクと甘みが特徴です。
【エイジングの楽しみ】
焙煎から日が経つにつれ、ボディー感はより重厚さを増し、甘みをより強く感じられるようになります。淹れたてのフレッシュな表情から、熟成とともに深まる濃厚な味わいへの変化をぜひお楽しみください。
 
ストーリー
コロンビア・ナリーニョ県の活火山ガレラス山の麓。標高2,400mという、国内でも類を見ない超高標高にエル・シティオ農園は位置します。厳しい寒暖差と、谷底から吹き上げる温かな風が作り出す微気候（マイクロクライメイト）が、チェリーに驚くほどの甘みを凝縮させます。
現農園主のマリアさんは、14歳の頃から前オーナーのもとで働き、実の母娘のような絆を築いてきました。その深い愛情と想いを受け継ぎ、家族で丁寧に育て上げた、愛にあふれる高品質なコーヒーです。
 
焙煎度
中煎り（Medium Roast）
素材の持つ明るい酸味と、中深煎りに向かう一歩手前の豊かな甘みを両立させたローストです。
 
ビーンズデータ
項目
内容
生産地
コロンビア ナリーニョ県 ヤクアンケル
農園 / 生産者
エル・シティオ農園 / ナルバエス家（マリア・ニビア）
標高
2,400m
品種
カスティージョ
精製方法
ウォッシュ（水洗式・天日乾燥）
規格
エクセルソ
 
内容量 
内容量： 200g / 400g / 600g
粉のオーダー： 200gにつき ＋30円
 
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